Стандартизация процессов, технологий и продуктов;
Участие в работе по разработке новых продуктов;
Проведение инвентаризации;
Участие в подготовке необходимых документов и образцов для сертификации продукции, производственного контроля;
Обеспечение контроля организации участков и рабочих мест, увеличение производительности, снижение рисков;
Стандартизация используемого сырья, рекомендации по выбору поставщиков
Заполнение спецификаций на новые виды продукции;
Проведение технологического обучения производственного персонала;
Подготовка отчетов по технологическим потерям, производственному браку и производственному учету;
Обеспечение соблюдения сан. норм и правил в соответствии с требованиями СанПина для пищевого производства.
|